1 Montar a mesa conforme a exigencia;
2 Colocar guardanapo descartável ou de pano do “jogo”;
3 Servir primeiro a bebida e depois a comida;
4 Acabando a refeição, tirar um prato de cada vez na bandeja;
5 Deixar copos e guardanapos na mesa;
6 Tirar travessas;
7 Servir pratinho de sobremesa (se necessário cumbuca sobre o pratinho);
8 Servir a sobremesa;
9 Servir café na bandeja (com bule, açucareiro, adoçante, xicrinhas e colherinhas);
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